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Una de las atracciones principales de la ciudad de Chiang Mai es la cocina scrumptious ofrecida a los visitantes turísticos. Mucho crédito para el renombre de la cocina se puede dar al número asombroso de los restaurantes que se extienden de tailandés simple a los restaurantes franceses de lujo. Las opciones para cenar en la ciudad son tan sin fin que el número de restaurantes en la ciudad es apenas asombroso. Las variedades principales
de los restaurantes disponibles en Chiang Mai está la cocina asiática de Lanna, tailandesa y suroriental, francés delicado, alemán liberal, japonés, británico.
La cocina principal de la ciudad incluye el tailandés así como platos tailandeses norteños.
Los platos están preparados con una mezcla de los ingredientes de la India y de China. La mayor parte de los platos tailandeses son picantes en gusto y el tailandés más popular
los platos son cerdo, camarón, o carne de vaca; pollo así como las diversas clases de
currys.
El alimento de Chiang Mai se puede dividir en diversas secciones del desayuno,
almuerzo, cena y la cena de Kantoke. Como la gente tailandesa prefiere desayunar en el país así la mayor parte de los restaurantes y los hoteles seguir siendo cerrado durante las horas tempranas. Algunos de los restaurantes que venden el desayuno prefieren guardar pasteles y gachas de avena nombradas "broma".
Durante la hora de comer muchas grandes opciones se pueden encontrar a través de los restaurantes en la ciudad. Un turista puede seleccionar muy bien de artículos occidentales, chinos y japoneses del alimento. Mientras que el tiempo de la cena se acerca, casi cada restaurante de la ciudad consigue preparado para ofrecer el mejor de instalaciones y de servicio a los visitantes.
Una atracción importante de los restaurantes en Chiang Mai es la "cena de Kantoke"
eso requiere a clientes conseguir asentados en el piso alrededor de una bandeja circular que tiene platos norteños. Requieren a la gente comer los artículos del alimento mientras que
mirar las danzas tailandesas y norteñas tradicionales junto con funcionamientos de la tribu de la colina.
La cena de Kantoke es la mejor época de familiarizarse con sobre ambos el alimento norteño
así como la cultura.
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