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Los platos de la haba de soja son muy populares en Japón y aparece en varias formas en cocina japonesa. El queso de soja, el natto, el miso y muchos otros ingredientes importantes de cocinar japonés se hacen de sojas. Yudofu, queso de soja, Natto y la sopa del Miso son algunos de los platos basados más populares de la haba de soja. - Yudofu Yudofu es preparado hirviendo pedazos del queso de soja en una sopa clara, suave. Se sumerge en una salsa a base de soja antes de servir. - El Miso del Miso es goma marrón de la haba de soja. Es un alimento de grapa en cocinar japonés. Este producto fermentado de la soja es hecho mezclando las sojas, el agua y la sal ablandadas en una goma. La sustancia del arrancador se hace de un grano tal como arroz o cebada. Tradicionalmente, la mezcla es added en tinas del cedro y se utiliza como sustancia aromática para la sopa, las preparaciones de ensalada y otros platos. - La sopa del Miso de la sopa del Miso se sirve a menudo como plato lateral para el desayuno, el almuerzo y la cena. Es hecha disolviendo la goma del miso en agua caliente y agregando otros ingredientes tales como alga marina del wakame y pedazos pequeños del queso de soja. - La salsa de soja de la salsa de soja o el shoyu es el seasoner japonés más importante y se utiliza en muchos platos japoneses. - Natto Natto es sojas pegajosas, fermentadas con un olor fuerte. Entra lo más mejor posible en desayuno con arroz cocinado. No es muy popular entre los principiantes. Pero, este alimento es alto en valor alimenticio. - El queso de soja según creencia, los monks budistas de China introdujo el queso de soja a Japón en donde llegó a ser importante y sagrado y comenzó a ser referida como "o-queso de soja" u honorable. El queso de soja es cuajada de la soja. La cocina japonesa ofrece varios platos deliciosos y sabrosos del queso de soja. El queso de soja frito (aburage y atsuage) se utiliza en muchos platos, por ejemplo, en sushi del inari. El queso de soja es hecho agregando a un agente de cuajada a la leche de la soja. La sustancia entonces se separa en las cuajadas y el suero. Las cuajadas se ponen en moldes e izquierdo para estar paradas. Dentro de algunas horas, las cuajadas se forman en bloques firmes. - El queso de soja de Agedashi éstos es pedazos fritos del queso de soja, sumergidos en una salsa a base de soja antes de ser comido. - Las tuercas de la soja éstos son sojas asadas o fritas secas. Se come como alimento de bocado. Una fuente de la proteína excelente, este alimento de bocado es alta en grasa. Así pues, cuenta en tus calorías antes de mascar estas tuercas. - Tempeh Tempeh se hace de queso de soja putrefacto o de las sojas mohosas fermentadas que se han empapado y se han cocinado para ablandar. Como el pan amargo de la pasta, el tempeh necesita una sustancia del arrancador que se agregue a las habas cocinadas. Esta mezcla se deja por 24 horas y consigues un producto textured firme con un sabor algo de nuez y una textura similares a una seta cauchutosa. Se presiona en bloques firmes y parece generalmente una torta cuadrada plana de las habas pegadas junto con un pegamento blanco. Hay crecimientos a veces inofensivos del molde en la superficie de un bloque, que puede ponerte apagado, especialmente, si eres un principiante. Porque el tempeh es firme y puede ser formado en una empanada, se utiliza como substituto para los productos animales. Se utiliza en lo que "de imitación" las llamadas del oeste típicamente las hamburguesas o los emparedados. Para más información sobre platos populares de la haba de soja en Japón
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