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La cocina de Aswan es una confluencia variada del gusto culinario egipcio nativo y de las preferencias internacionales según lo mostrado por los turistas burgeoning a esta destinación popular. El desayuno puede consistir en los panes cocidos al horno hogar, las habas, los huevos, las fechas y otras frutas secadas tales como pasas, las pasas y los albaricoques, las salmueras, los quesos y las frutas o los cotos de la fruta tales como atascos y mermeladas. El almuerzo y la cena son asuntos simples y los vehículos y las frutas localmente disponibles juegan los ingredientes dominantes. El alimento de Aswan tiende para ser cocinado bien y para secarse levemente. La harina y la harina refinada son sacrosanct en la fabricación de los panes y una variedad de panes y de amors del pita se cuece al horno en la casa egipcia media. Un relleno delicioso de los emparedados excelentes de las marcas de la miel, del jarabe de dátiles, de los vehículos y de las frutas. Aysh es el pan favorecido y una variedad de habas y de legumbres se utiliza en cocina de Aswan. Las habas se agregan a las ensaladas o se trituran con los vehículos, huevos y se cocinan con las hierbas para crear platos laterales y el relleno. Éstos se pueden hacer puré alternativomente para formar las salsas y las salsas. Otros vehículos de uso general incluyen Molokhiyya, lechuga, el pepino, remolochas y los guisantes. Una variedad de hierbas se crece en jardines de cocina en la ciudad y éstas enriquecen la cocina de Aswan con sus sabores fuertes. Recordar muestrear la paloma y el Umm asados y rellenos Ali, dos toques de luz de la cocina de Aswan. Las patatas y el arroz son versátiles en el sentido que están utilizadas a través de los varios cursos de la comida. La cocina de Aswan es tradicionalmente levemente seca cocinado con el uso mínimo del agua. La leche y el yogur se utilizan en lugar de otro en las salsas. Debido a las tendencias recientes del turista y a los números crecientes de turistas a la ciudad, a un número de buenos eateries y a restaurantes han proliferado rápidamente en la ciudad que abastecía a italiano, al francés y a otras cocinas europeas. El turista medio puede cavar en los placeres culinarios auténticos de Aswan o escoger simplemente un restaurante que se especializa en la cocina de su país nativo.
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