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Los restaurantes de Garam Masala, Darwin eran un reemplazo encantador al restaurante duradero de Waterhole en el hotel central de Darwin que se cerró en finales de 2005. Los restaurantes de Garam Masala en Darwin, Australia son un paraíso para los amantes de los platos indios del tandoor y de la cocina india del sur. Éste es uno de los pocos restaurantes en Darwin que conserve el gusto y el sabor étnicos del norte tradicional y de los platos indios del sur en todos los aspectos. Los restaurantes de Garam Masala, Darwin no sólo sirven el alimento indio auténtico, él también mantienen un décor indio típico. Es una clase aparte de otros restaurantes asiáticos en Darwin con las sedas coloridas brillantes, los hangings de bambú oscuros y los adornos indios aclarando encima del cuarto. Este restaurante en Darwin ofrece una opción de dos banquetes abundantes. El banquete indio de Garam Masala sirve platos indios ricos tales como josh rogan del Kashmiri con el cordero y las especias enteras, masala del pollo de la mantequilla, dal y condimentos. El otro banquete llamó el thali que el menú gastrónomo de Raja del banquete incluye un mooli de la gamba, pollo de la mantequilla, patatas del chettinad con las semillas y las hojas del curry, dal y condimentos de la mostaza. Estos menús especiales del banquete en los restaurantes de Garam Masala, Darwin se sirven con el arroz especial del pulao de la casa, cocido con las especias y el azafrán enteros. Los restaurantes de Garam Masala, Darwin también ofrecen un menú extenso de la cena también que sea seguro encantar a los visitantes con un gusto fino para el alimento indio. Los favoritos en este menú incluyen tandoori tikka cocido al horno un perattal ardiente del pollo, y de la carne de vaca preparada con las semillas del coriandro, la pimienta negra y las hojas recientemente molidas del curry. Los restaurantes de Garam Masala, Darwin terminaron una comida completa del curso con un menú fantástico para los desiertos. Ésos con un diente dulce deben intentar el payasam del sago y del coco y pudín del halwa o de la sémola del suji acompañado por un rambutan y una salsa picante mezclada de la cereza. Los restaurantes de Garam Masala, Darwin también no faltan en su menú de la bebida. Este restaurante asiático ofrece una gama completa de bebidas incluyendo las cervezas, los cocteles del champán, y los vinos de calidad superiores por el cristal.
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