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El lagar de Redbank, un lagar famoso de Melbourne y una clase distintamente australiana, fueron establecidos en 1973 en la región de Victoria central, 2 horas de Pyrenees de noroeste de Melbourne. Se nombra después de la ciudad pequeña, Redbank, situado tres kilómetros al norte de Melbourne. El lagar de Redbank, Melbourne fue comenzado y continúa siendo poseído enteramente y funcionado por Neill y Sally Robb.Neill y Sally Robb plantó las primeras vides en el lagar de Redbank, Melbourne en 1973. Esto consistió en las variedades de Cabernet-Sauvignon, de Shiraz, de la carta franca de Cabernet, del Merlot y del Malbec. Hoy incluso después de la travesía tres décadas en negocio del vino, el lagar de Redbank continúa siendo enumerado entre los mejores lagares de Melbourne. El lagar de Redbank tiene clase convertida de una institución entre los lagares en Melbourne, la agradece a la visión y al trabajo duro del creador y del operador del lagar. El área de viñedos en el lagar de Redbank ha venido hoy 45 acres de tierra, produciendo las uvas de la alta calidad. El solo viñedo no irrigado del prado de Sally, nombrado después de la esposa Sally de Neill, todavía continúa entregando un vino de la complejidad y de la profundidad maravillosas. Los otros vinos finos en la oferta en el lagar de Redbank, Melbourne son colina de Sally y cientos colinas del árbol. Los visitantes en el lagar han distinguido los vinos en el lagar de Redbank, Melbourne como única y especial. El más prominente que es prado que se ha enumerado según lo "distinguido" en la clasificación del Langton del vino australiano distinguido, una piedra angular de Sally en el mercado del vino australiano ultra-fino. Su catálogo ha incluido el prado de Sally en su lista desde el inicio del vino. El prado de Sally es un suelo-tipo único de la combinación, características climáticas fresco-suaves y un estado tradicional un-irrigated de los viñedos de la cultura enteramente crecidos y en botella. En 1975, Neill construyó el lagar que lo nombraba el lagar de Redbank, y un estilo colonial casero, con ladrillos rojos hechos a mano centenarios locales. Éste ha resultado hoy ser un lugar con un ambience espléndido adonde los visitantes vienen probar los vinos en el lagar de Redbank que tratan a los visitantes no sólo con el vino de buen gusto pero también con los platos hechos a mano deliciosos, en el cerdo Deli del vuelo. Este lugar es también un producto de las ideas creativas de Neil y de las habilidades culinarias de Sally. El menú aquí incluye el cordero fumado de Neil, el disco del labrador, selecciones chinas de la especialidad, el café del espresso y las tortas hechas en casa de Sally. La entrada del lagar de Redbank, Melbourne, es una puerta del sótano, que se abre en todo diario. Todo en todo el lagar de Redbank es indudablemente uno de las mejores atracciones turísticas de Melbourne dadas el ambience único así como el vino fantástico y cena instalaciones que tiene que ofrecer. Las horas de la abertura en el lagar de Redbank son como sigue: Lunes-Sábados: 9a.m. a 5p.m. domingo: 10a.m. a 5p.m.Lunch en el cerdo Deli del vuelo se sirve entre 11a.m. a 3 P.M. Sin embargo el café del Espresso y las tortas de Sally están disponibles todo el dia.
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